催奶食谱~八宝元蹄

八宝元蹄
材料A：
猪蹄：1粒
鸡汤：1碗
黄酒：1/2碗
米酒：1/2碗
纯麻油：3大汤匙

材料B：
（拍扁）
蒜头：200gm
胡椒粒：1/2碗
老姜：1碗

材料C：
红萝卜（切粒）：1/2碗
冬菇（浸软、切粒）：1/2碗
栗子（浸软）：1/2碗
鲜白果：1碗
红枣：1/2碗
鲜莲子（去芯）：1/2碗
桂圆肉：10粒

腌肉料：
绍兴酒：1大汤匙
生抽：2大汤匙
盐：1茶匙

调味料A：
生抽、黄糖、有机黑豆酱、盐（各适量）

调味料B：
绍兴酒：1大汤匙
薯粉加水：2大汤匙

做法：
1） 猪蹄飞水，用叉把整个猪蹄表皮插完，将腌肉料涂抹均匀在猪蹄上，用麻油煎一煎备用。
2） 烧热麻油，爆香材料B，加入材料C炒片刻备用。
3） 把猪蹄，材料B和C、吉糖、黄酒、米酒及调味料A放入炖盅内，炖3个小时、再加入调味料B搅均匀，加盖焖10分钟即可。

* 猪蹄：富含蛋白质、胶质。Q嫩蹄筋可强壮筋络关节、补血通乳。加上栗子，有益肠胃，性温补气。
* 如果母乳宝宝由黄疸，建议饮食里可少放姜，改用胡椒来代替。