坐月营养早餐~姜丝炒饭

姜丝炒饭
材料：
白饭/糙米饭：2碗
鸡蛋（打散）：2粒
姜丝：100gm
纯麻油：1/2碗

调味料：
生抽：2大匙
胡椒粉：1茶匙
盐：1茶匙
米酒：2大匙
黄酒：2大匙

做法：
1） 将调味料全部放入碗里调均匀。
2） 烧热麻油，爆香姜丝，盛起姜丝，接着把鸡蛋炒至均匀，放入姜丝，加入白饭/糙米饭和调味料，以大火快手炒均匀至香即可。

* 姜若不爆透，会有刺激的特性，令产妇容易咳嗽，发热气及生痔疮。老姜必须连皮一起爆透，但不爆焦。