产后第三、四周食谱~黄酒焖鸡

黄酒焖鸡
材料：
甘榜鸡（斩件，飞水备用）：1/2只
木耳（浸软、切丝）：10gm
枸杞（浸软）：10gm
老姜（切丝）：80gm
黄酒：2碗
米酒：2碗
过滤水：1碗
绍兴酒：2大汤匙
纯麻油：3大汤匙
姜汁：1/2碗
调味料：盐，黄糖，生抽（各适量）

做法：
1） 烧热麻油，爆香姜丝，加入鸡肉炒香再加入黄酒、米酒炒匀，加入木耳、枸杞。
2） 倒入姜汁及过滤水，以小火煮至鸡熟。最后，倒入绍兴酒及调味料滚煮一会儿便可盛起。

* 木耳：含有丰富的维他命C、铁质、钙和磷，有养阴补血的效果。此外，也有清淤和止血的功效。